胰腺肽粉是采用纯净、天然的锡林郭勒草原牧养的牛、羊的新鲜胰脏，低温下组织破碎、匀浆，低温自溶，再经过双蛋白酶定向酶切，制成的500道尔顿以下的小分子肽类营养素。
技术指标
| 序号 | 项目 | 质量指标 | 实测值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 外观性状 | 淡黄色至白色粉末 | 淡黄色至白色粉末 |
| 2 | 蛋白质含量（以干基计），％ | ≥ 65 | 67.29 |
| 3 | 活性低聚肽（以干基计），% | ≥ 55 | 59.05 |
| 4 | 分子量分布在500道尔顿以下的肽的比例，% | ≥ 90 | 92.12 |
| 5 | 粗脂肪，% | ≤ 0.5 | 0.32 |
| 6 | 活性粘多糖，% | ≥20 | 21.11 |
| 7 | 水分，％ | ≤ 8 | 3.5 |
| 8 | 灰分，％ | ≤ 15 | 14.67 |
| 9 | 总砷（以As计），mg/kg | ≤ 0.1 | 0.02 |
| 10 | 铅（以Pb计），mg/kg | ≤ 0.3 | 0.14 |
| 11 | 汞（以Hg计），mg/kg | ≤ 0.05 | <0.001 |
| 12 | 细菌总数，cuf/g | ≤ 1000 | <10 |
| 13 | 大肠菌群，MPN/100g | ≤ 30 | <30 |
| 14 | 霉菌及酵母菌，cuf/g | ≤ 50 | <10 |
| 15 | 致病菌 | 不得检出 | 未检出 |
物理性质
色泽滋气味：淡黄色至白色粉末，特殊的胰腺肽滋气味，无其它异味。
水溶性：pH5.1-6.0，水溶液清亮透明，有微量白色颗粒沉淀为肽类物质。
稳定性：遇酸、碱、高温稳定，在pH2～10范围内能经受100℃，30min或121℃，20min的耐热试验。
功能作用
1、促进胰岛素分泌，修复受损的胰岛β细胞，还可促进肺部功能的改善。
2、有效地调节机体的免疫功能，能促进免疫器官和免疫细胞的代谢、更新及制造免疫抗体。
应用范围
（一）医药保健行业
1、用于医药保健食品中，调节机体的免疫功能；
2、调节糖类和脂肪代谢；
3、预防糖尿并发症，减轻身体不适；
4、活化和修复胰岛细胞，促进胰岛素分泌；
5、提高血糖的利用率。
（二）食品行业
胰腺肽含人体所需的8种必需氨基酸，本产品可作为糖尿病人群、肺部功能不良者的营养补充剂。
用法用量
用法：可直接添加到乳制品、冷冻饮品、豆类及其制品、可可制品、米粉、小麦粉及其制品、杂粮粉及其制品、方便米面制品、冷冻米面制品、焙烤食品、无糖饮料类、油炸食品、膨化食品中等。
用量：成人4-6g/日。
储存包装
包装：产品采用铝箔复合袋或纸板桶内聚乙烯包装袋，1Kg/袋、15Kg/桶。
贮存：本品使用前后一定保证产品的密封性；在常温干燥通风处保存，注意防雨、防潮、防虫。
保质期：在包装完好、储存条件适宜的情况下，保质期24个月。
